EN kajakk er en liten, smal vannscooter som typisk drives frem ved hjelp av en dobbeltbladet åre. Ordet kajakk stammer fra Greenlandic ord qajaq (VOLD: [qajɑq]).
Den tradisjonelle kajakken har et overbygd dekk og en eller flere cockpiter, hver med plass til en padler. Cockpiten er noen ganger dekket av en sprøytedekk som hindrer inntrengning av vann fra bølger eller sprut, og skiller fartøyet fra en kano. Spraydekket gjør det mulig for passe dyktige kajakkpadlere å rull kajakken: det vil si å velte og rette den opp uten at den fylles med vann eller å kaste ut padleren.
Noen moderne båter varierer betydelig fra en tradisjonell design, men krever fortsatt tittelen "kajakk", for eksempel ved å eliminere cockpiten ved å sette padleren på toppen av båten ("sit-on-top" kajakker); å ha oppblåste luftkamre rundt båten; erstatte enkeltskrog med tvillingskrog; og erstatte åreårer med andre menneskedrevne fremdriftsmetoder, som fotdrevne rotasjonspropeller og "flipper". Kajakker blir også seilt, samt drevet frem ved hjelp av små elektriske motorer, og til og med av påhengsmotorer.
Kajakken ble først brukt av urbefolkningen Aleut, Inuit, Yupik og evt Ainu[1] jegere inn subarktiske strøk av verden.